?开云
加国新闻
多伦多甚至加拿大最出名的华裔厨师可能非李国纬（Susur Lee）莫属，他在多伦多成功经营了开云体育在线一系列西人都趋之若鹜的高级餐厅，诸如Lee、Bent、禄记、Fring等等，由于其杰出成就，2016年曾被评为50名最杰出的加拿大人之一，与总理杜鲁多、猛龙队篮球巨星洛瑞、说唱歌手Drake等同列榜单之中。
但李国纬最近有些麻烦，在他旗下高级餐厅打过工的服务生向CBC新闻网投诉，抱怨他们辛辛苦苦挣来的小费常常被扣除，用于支付他们在工作中犯错的代价——包括撒泼了酒，点错了菜，向客人送错了酒/菜等等，但这一做法早被政府明令禁止，被指违反了安省的就业标准法（Ontario's Employment Standards Act）。
按照该文件，雇主不得从其雇员的小费或其它形式的赏钱中扣钱，也不能因为雇员在工作中犯错，诸如（酒水）溢出，给雇主造成经济损失或（物件）损坏等情况扣除他们的小费。
虽然管理层否认这种情况仍然存在，但至少有三家餐厅，包括Fring's, Lee以及最近关闭的Bent——的多名前雇员坚称他们有这样的经历，有时候一月被扣掉$100多，而这是他们赖以活命收入的一部分。
曾经在Fring's打工六个月并于去年7月辞职的Dylan Turner就对CBC表示，众所周知，本来餐厅服务生的薪资就不高，其中很大部分来自于小费，但因犯错一下子被扣去一大块，真是令人伤心。弄得自己都不好意思向家人和朋友说，自己每月挣多少。
Dylan Turner还向CBC记者展示了证据：在一周四次轮班时，他好像总共应该得到 $528的小费，但被扣除了$101.70的所谓IOU（ I owe you），所以最后拿到的小费收入只剩下$426.30：
当接到上面这个信封时，他一时不清楚为何一下子被扣了这么多钱。但后来才回忆起来，这是一名顾客在吃“霸王餐”之后未付账，经理把这笔账算到他头上了，他隐隐约约记得，那位顾客当时的消费大概是这个数字。
Dylan Turner的同事，也曾经在Fring's当过服务生的Taylor Davis也对CBC证实，他也有过类似经历。他说这个IOUs政策搞得大家人心惶惶，总怕因犯错而扣钱。他批评政策创造了“恐吓和恐惧”的餐厅文化，让雇员们总是提心吊胆。正因为如此，他也在去年8月辞职离开了Fring's。
CBC记者和至少六名其他前雇员以及一名现雇员取得联系，他们均证实李国纬的餐厅现在仍然实施IOU政策，其中有一个案例是发生在两年前。但这些雇员都不愿公开身份，也不愿说很多，担心对他们现在的工作或未来找工作带来负面影响。
还有人在社交网站发帖，对IOU政策、工作时间以及小费分配等作了解释，只要服务客人时出任何状况，都可能给你开云入口发IOU；而李国纬和餐厅经理即使不上班也会参加小费分配。但这位发帖者特别声明，不要公开其用户名：
在上周四，当CBC向李的餐饮集团（Susur Lee Restaurant Group）查询时，该集团执行助理及公关主任Kelsea Knowles发电邮回应说，不便接受电视台采访，同时对相关指控非常失望。她说公司对这些说法相当重视，会展开调查并处理这些问题。
次日CBC再次联系到Knowles，并特别提到IOU的政策，实施以及从雇员那里收到的钱都去了那里时，Knowles在邮件中表示，该公司现在不再实施IOU政策，以前通过IOU系统所收到的钱都用在了员工聚会等活动方面。
不过Knowles没有明说的是， 该公司从何时开始才终止IOU政策。但有知情者称，由于IOU的事情被放到网上，在社交网站闹得沸沸扬扬，可能顾及影响之故吧，实际上是在上周才正式终止的。
评论列表